За прошедший год цена на салат оливье в России увеличилась более чем в два раза — с 204,83 до 414 рублей, по данным «Парламентской газеты» на основе информации Росстата. Больше всего подорожали вареная колбаса, яйца и свежие огурцы.
Согласно расчетам издания, в январе 2024 года ингредиенты для 800 граммов оливье с колбасой стоили 204,83 рубля, а к ноябрю их цена возросла до 348 рублей (при условии замены колбасы на куриное мясо). Если же использовать докторскую колбасу, стоимость салата составит 414 рублей.
В «индекс оливье» входят 200 граммов колбасы или курицы, 150 граммов картофеля, 70 граммов моркови, 80 граммов огурцов (свежих или соленых), 120 граммов горошка, два яйца и 80 граммов майонеза. Также в состав салата добавляют соль, перец и зелень по вкусу.
Для вегетарианцев «Парламентская газета» предлагает альтернативные рецепты оливье — с красной рыбой или шампиньонами. В начале 2024 года цена первого варианта составила 599,53 рубля, а второго — 165,07. По расчетам издания, в ноябре оливье с красной рыбой обойдется в 545 рублей, а четыре порции с шампиньонами — в 445 рублей.
Нет комментариев
Добавить комментарий