Роль хлеба в российском рационе. Как правильно выбрать хлебобулочные изделия.
Хлеб является неотъемлемой частью традиционной русской кухни и играет важную роль в рационе.
Он обеспечивает:
◦ Почти 50% потребности в углеводах
◦ Около 30% потребности в растительных белках
◦ Практически полную потребность в пищевых волокнах и витаминах группы В (при употреблении хлеба из пшеничной обойной или ржаной муки)